平均客単価 コンビニトップ 恐るべし「やきとり弁当」



やきとり弁当（小）タレ



日経ＭＪ紙（７月２７日）に、２０１０年度のコンビニの動向について大きく報じていました。

全店舗売り上げランキング
①セブンイレブン・ジャパン
②ローソン（三菱商事）
③ファミリーマート（伊藤忠グループ）
④サークルＫサンクス（ユニー）
⑤ミニストップ（イオン）
⑥デイリー・ヤマザキ（山崎製パン）
⑦セイコーマート（独立系）
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21ハセガワストア




　　　　　　　

ハセガワストア中道店

函館市内近郊に１４店舗展開しているハセガワストアは、１店当たり平均来店客数で１８位の６４２人。１位は小田急商事（１８２８人）８位セブンイレブン・ジャパン（１０３３位）１２位ローソン（８７２人）１４位サークルＫサンクス（８１７人）

平均客単価はなんとハセガワストアがトップ。
①ハセガワストア（８４１円）
④セブンイレブン・ジャパン（６０９円）
⑤サークルＫサンクス（５８０円）
⑥ローソン（５７３円）
⑩ファミリーマート（５３４円）



 　
函館市内には大手の「セブンイレブン・ジャパン」、「ローソン」、「サークルＫサンクス」の店舗、札幌本社で独立系コンビニチェーン「セイコーマート」が凌ぎを削っています。

その中で、現在はセイコーマートの系列となった地元、函館のコンビニ「ハセガワストア」ことハセストは、看板商品のやきとり弁当（やき弁）を購入する目的での来店が多く、オーダーを取ってから焼く（調理）ので出来上がるまでの時間、店内滞留時間も長くなり、店内を回遊して２点３点と購入に導いていることが成功の鍵か。また、いち早く店内で調理された弁当類、ベーカリーを店内に設置していることも客単価を引き上げている要因か。